ЕС с мерки за ограничаване на трансмастните киселини в хранителните продукти

Европейският съюз предприе мерки за ограничаване на трансмастните киселини в хранителните продукти. За рисковете от трансмазнините се заговори още от 2003 година, а първата европейска страна, която въведе норми при използването им, е Дания. Две години по-късно подобни норми са приети и в България, но те са с пожелателен характер. "Нужно е употребата на трансмазнините у нас да бъде ограничена със законови промени и да се контролира от съответните органи", смята диетологът проф. Донка Байкова. За рисковете от употребата на хидрогенирани растителни мазнини с нея разговаря Росица Арабаджиева.