Празник на киселото мляко в трънското село Студен Извор

„Традиция и здраве” е мотото на тазгодишния празник на киселото мляко в трънското село Студен Извор - родното място на откривателя на Лактобацилус булгарикус д-р Стамен Григоров. Празникът се организира от фондация „Д-р Стамен Григоров”, община Трън и Общинския исторически музей и ще се проведе в събота, 28 юни.

Празникът ще премине под знака на 120-годишнината от откритието на д-р Стамен Григоров на Лактобацилус булгарикус, каза Ирена Иванова - председател на фондация „Д-р Стамен Григоров”.

„В тази връзка и поради факта, че училището в „Овча купел” в София промени от тази година името си на д-р Стамен Григоров се проведе един ученически конкурс „Какво знаем за киселото мляко?”. И децата от това училище ще дойдат и ще гостуват на празника, като първата атракция, която предвиждаме е, те да подквасят кисело мляко под наставленията на един от нашите фермери”, разказа Ирена Иванова.

Програмата включва още изработване на хранилки за птици и конкурс за най-красива къщичка, викторина за д-р Стамен Григоров и киселото мляко, конкурс за украсяване на купичка с кисело мляко, игри и забавления. Ще бъдат наградени участниците в националния конкурс „Какво знаем за киселото мляко?”. Освен млекарите - фермери, които традиционно участват в празника, тази година са поканени семейна фирма за производство на мед, както и Бусинската керамика.

„Най-добре се съхранява кисело мляко в рукатката, която всъщност започва да се прави в Бусинци като традиционна българска керамика ”, припомни Иванова.