Салмонела в инстантни нудли: Има ли опасност за българския пазар?

Европейската агенция по храните информира за разрастваща се вълна от салмонела, свързана с инстантна юфка от Украйна, засегнала 14 държави. На този фон ситуацията в България за момента остава спокойна и липсват данни за заразени партиди на пазара. По отношение на нудлите у нас няма информация за реална опасност, уточни в ефира на Радио Благоевград инж. Андрей Велчев от Сдружението за достъпна и качествена храна. 

„Свързали сме се с фирмите производители, които отговориха, че техните партиди не са засегнати и предоставят съответната документация“, каза експертът.

Развитието на темата поставя на фокус и състоянието на контрола върху храните у нас. Инж. Велчев обърна внимание на липсата на координация между Българската агенция по безопасност на храните и Комисията за защита на потребителите. Често липсват последващи действия от КЗП, когато БАБХ установи разминавания между етикета и съдържанието. Затова експертът призова за по-голяма прозрачност при установен риск.

Безопасността зависи много и от начина, по който приготвяме храната вкъщи през лятото. Инж. Велчев предупреди, че заливането на нудлите с вода от диспенсер е недостатъчно, защото тя не достига температура, способна да убие бактериите. Той препоръча по-дълга обработка. Това е важно през сезона, когато салмонелата се развива бързо в млечни продукти, яйца и бързи храни.

При симптоми като коремни болки, повишена температура и повръщане трябва да се потърси лекар до 12 часа. Експертът напомни, че пазенето на касовата бележка е задължително, за да могат властите бързо да открият първоизточника и да изтеглят опасните продукти след сигнал към РЗИ, БАБХ или КЗП.