„На отворен прозорец“ с Лалка Радкова

Как се прави пица, която печели международни състезания? И какво остава незаменимо, когато изкуственият интелект вече навлиза и в кухнята?

Ще ви срещнем с Адриан Панталеев – един от най-добрите майстори на пици в България, създател на първото българско училище за пици,  носител на много отличия от международни състезания , направил първите стъпки към професията  в Италия. Говорим за пътя до майсторството, за тестото, вкуса и технологиите, които помагат, но според  него човешкият фактор остава най-важният – общуването с клиента, личният подход и невидимото умение да превърнеш една пица не просто в храна, а в преживяване.

160 години под закрилата на Богородица – как един храм пази паметта на Горна Диканя?

Черквата „Свети Покров Богородичен“ в Горна Диканя навършва 160 години. На 3 октомври, когато православната църква почита Покрова на Пресвета Богородица, храмът ще отбележи своята годишнина с тържествено честване. Разговаряме с Владимир Крайнев – инициатор за честването, за нейната история, духовно значение и мястото ѝ в паметта на хората.