Vor 6.500 Jahren wurde bei Prowadia Bier gebraut

In diesem Jahr haben bulgarische Archäologen Hinweise darauf gefunden, dass im ältesten Salzgewinnungs- und Stadtzentrum Europas, „Prowadia-Solnizata“ (5600–4350 v. Chr.), Bier hergestellt wurde. Das gab der Leiter der Ausgrabungen, Akademiemitglied Wassil Nikolow, bekannt, der den Journalisten die Funde vorstellte, die das Team in diesem Sommer entdeckt hat, informierte die BTA. Nikolow zufolge handelt es sich dabei wahrscheinlich um die erste Herstellung dieses Getränks auf unserem Gebiet, und es ist nicht auszuschließen, dass dies auch für ganz Europa gilt. Nikolow präzisierte, dass die Botanikerin Elena Marinowa an der Untersuchung des Fundes beteiligt war. Entdeckt wurde ein halbierter Behälter mit Zweikorn-Ähren von Dinkel, die so gekeimt waren, wie es bei der Malzherstellung üblich ist. Das Gefäß wurde in einem untersuchten Haus gefunden, das niedergebrannt war. Bislang ging man davon aus, dass die Bierherstellung in der Bronzezeit in Vorderasien und Ägypten begann, doch nun liegen die ersten Beweise dafür vor, dass hier bereits vor etwa 4500 Jahren v. Chr. Bier gebraut wurde, sagte Nikolow.

Redakteurin: Miglena Iwanowa

Übersetzung: Georgetta Janewa