Kaloyan Kolev representa a Bulgaria en la Copa Mundial de Paella en Valencia

El 20 de septiembre en Valencia, en España, tendrá lugar uno de los más importantes acontecimientos culinarios en el mundo, World Paella Day Cup. En la competición Bulgaria tendrá un representante por segundo año consecutivo. Kaloyan Kolev mostrará sus habilidades en la preparación del plato típico español con arroz. Él es profesor en el Instituto de Artes Culinarias, adjunto a la Escuela Superior de Gestión, en Varna y consultor culinario que posee una larga experiencia.

Él ganó la cualificación nacional que tuvo lugar el 22 de junio en Burgás. El evento fue parte del festival SOLE dedicado a la cocina, la cultura, la música y la gastronomía españolas. El chef Kolev apuesta en una receta de autor en la cual incluye productos búlgaros, combinados con las tradiciones del plato español. “Uno de mis principales objetivos es mostrar la riqueza de la cocina búlgara y su autenticidad ante el mundo”, señala Kaloyan Kolev.