La fiesta de la sarma de Hotantsa, el sabor de una tradición secular

La aldea de Hotantsa, en el municipio de Ruse acoge la Fiesta de la sarma de Hotanitsa, un festival culinario y folclórico, organizado por la casa de cultura Svetlina 1928. El inicio será dado a las 11.00 del 1 de noviembre en la plaza central de la aldea. El programa ofrece concurso de más sabrosa sarma de col, competición de sarma más original, la categoría de menor y mayor sarma y de mesa mejor decorada.

En tiempos pasados cada casa en la aldea preparaba al menos 200-300 sarmas durante el otoño. Ahora todos juntos harán 10 veces más con motivo de la fiesta y para este fin los entusiastas locales disponen de 200 kilogramos de col. 

El evento ofrecerá canciones y bailes folclóricos, degustaciones y una exposición de productos regionales y la fiesta e gratuita. Los organizadores señalan que la tradición en la aldea tiene más de 100 años. Los turistas tienen la posibilidad de visitar una tranquila aldea cerca de Ruse, sentir la atmósfera otoñal de la aldea y participar en una fiesta típicamente búlgara.