Los búlgaros de Banat esperan la primavera con el carnaval “Fershangi”

Una celebración de la primavera y la alegría, símbolo de los búlgaros del Banato y las tradiciones católicas en Bulgaria: eso es lo que representa el festival de carnaval “Fershangi” en el pueblo de Bardsarski Geran, en la provincia de Vratsa. Este año, el carnaval se celebrará los días 14 y 15 de febrero y marcará el inicio del periodo de la Cuaresma, que para los cristianos ortodoxos comienza el 23 de febrero y continúa hasta el 11 de abril, y para los católicos, entre el 18 de febrero (Miércoles de Ceniza) y el 4 de abril.

"Este año celebramos tres festividades en una: el Farshangi, San Valentín y la de san Trofón el Podador, explica Irina Bosilkova, presidenta de la Casa de Cultura “Unidad 1923” de Bardarski Geran, para la emisora de BNR en Vidin. Hemos preparado un programa muy nutrido para el Farshangi, con muchas sorpresas para los invitados. Este año hemos hecho hincapié en el vino, la comida y el amor, y lo más interesante probablemente sea el concurso de salchichas del Banat. Antes habrá una demostración tradicional de cómo aderezar el cerdo, que difiere de la costumbre navideña tradicional búlgara. Al día siguiente, el 15 de febrero, presentamos comidas hechas con masa de harina, y este año, además de la demostración in situ, habrá un concurso de platos de Banat, en el que todos podrán participar. En la parte final, todos los que vengan a Bardarski Geran podrán probar lo que hemos preparado nosotros y los participantes en el concurso.

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Los organizadores también han planeado que todos los que hayan sentido el espíritu del carnaval “Farshangi” de este año prueben la sopa "lista" gratis. El plato consiste en caldo de pollo, con carne y diversos tipos de hortalizas hervidas enteras, explica Irina Bosilkova. Contrariamente a lo esperado, las “hojas” no son col ni hojas verdes, sino fideos frescos hechos a mano y cortados en finas tiras. El bazar del festival también es tradicional. Se exhibirán productos artesanales, productos orgánicos y Banatska kulbasa (salchicha tradicional de Banat), según una antigua tradición de Banat. El centro comunitario local “Unión 1923”, que participa en la organización del carnaval, tendrá su propio puesto llamado Banatska soba (sala Banatska, una sala tradicional que recrea el estilo de vida, la cultura y el espíritu de los búlgaros de Banat, a menudo apoyada por centros comunitarios y comunidades en pueblos como Bardarski Geran). “En este stand ofreceremos nuestras obras y con lo recaudado por las ventas apoyaremos al Museo Etnográfico de nuestro pueblo”, afirma Bosilkova.

Farshangi proviene de la palabra húngara Farsang y del alemán Fasching (carnaval). Sin embargo, en este festival no hay payasos ni máscaras aterradoras, sino un verdadero homenaje al teatro de roles invertidos, donde el hombre asume el papel de una mujer con ropa de mujer, y la mujer, el de un hombre. A su vez, los niños, disfrazados, se transforman en sus personajes favoritos de cuentos de hadas y películas. Todo esto crea una atmósfera de caos controlado y alegría anticipando la llegada de la primavera.

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Redactora Vesela Krasteva

Traducido por Zoraida de Radev