Hace 6.500 años los habitantes de Solnitsa, Provadia, ya elaboraban cerveza

Este año los arqueólogos búlgaros han encontrado pruebas de que en el centro urbano y de producción de sal más antiguo de Europa -“Provadia-Solnitsa” (5600-4350 a. C.)- se elaboraba cerveza. Así lo anunció el director de las excavaciones, el académico Vasil Nikolov, quien presentó ante la prensa los hallazgos descubiertos por el equipo durante este verano, informa la BTA. Según Nikolov, probablemente se trate de la primera producción de esta bebida en tierras búlgaras, y no se descarta que también lo sea en toda Europa.

Nikolov especificó que en este reciente hallazgo ha estado trabajando la botánica Elena Marinova. Fue encontrado un recipiente partido por la mitad que contenía espigas de espelta de dos granos, germinadas de la forma en que se obtiene la malta. El recipiente se encontró en una casa que se había quemado en un incendio, y que estaba siendo estudiada. “Se consideraba que la elaboración de cerveza comenzó durante la Edad del Bronce en Asia Menor y Egipto, pero ahora tenemos las primeras pruebas de que en Bulgaria ya se elaboraba cerveza desde hace unos 4500 años a. C.”, afirmó Nikolov.alena

Redactor: Miglena Ivanova

Traducción: Alena Markova