Chaque Bulgare jette 41 kg de nourriture et produit 94 kg de déchets par an

Chaque Bulgare génère en moyenne 94 kg de déchets et jette 41 kg de nourriture chaque année, a déclaré à la RNB Eleonora Yossifova, membre de l’équipe "Zéro déchets" de l’association "Pour la Terre".

"Tant dans les restaurants que dans les chaînes alimentaires, d’importantes quantités de produits sont jetées", ajoute-t-elle. Ce gaspillage a toutefois un coût bien réel : environ 300 euros de pertes annuelles par ménage et plus de 9 milliards d’euros pour l’économie nationale.

Eleonora Yossifova souligne également l’impact environnemental de l’ensemble de ces déchets : "L’effet de serre augmente. Il est extrêmement regrettable de gaspiller une ressource en réalité si précieuse."

"Le meilleur déchet est celui que nous n’avons pas produit", affirme de son côté Ekaterina Yossifova. "Il faut donc faire ses courses avec une liste, de manière réfléchie, ne pas surstocker et partager les restes avec ceux qui en ont besoin", conseille-t-elle.

Édition :  Diana Tsankova 

Version française : Svjetlana Satric