Мерки за подобряване на менюто в детските градини в София

В детските градини в София се предлага непълноценна храна, съобщи зам.-кметът по образование в столицата Десислава Желязкова.

Това е причината от септември кухни-майки да приготвят здравословна храна, която да доставят на детските градини - първо в район "Слатина", а по-късно и във всичките райони на града:  

"Качеството на храната разбрахме, че е незадоволително първо от сигнали на родители, и второ от това, че детските градини често получават предписания, а и актове от контролните органи.

Проблемът всъщност е, че в момента менютата в детските градини се правят от медицинските сестри или домакина в детската градина, който няма необходимите знания, за да може дори от рецептурник да комбинира правилно, така че на седмична база да излязат необходимото количество протеини, витамини, минерали за дете, тоест храната се оказа непълноценна.

Преценихме, че вместо да обучаваме персонала, който в момента е там, и които дори след множество обучения трудно могат да станат диетолози или нутриционисти, всъщност можем да използваме експертите в областта, които да изработват менюта, те да бъдат сезонни, и да предложим тези менюта и на останалите детски градини в София".