Сем. Мустакови: Великден е време за близост, умереност и грижа за здравето

Великден е един от най-светлите християнски празници, който събира семействата около трапезата и храма. В празничното студио на БНР гостуваха Павлина Мустакова - специалист по хранене, и д-р Тихомир Мустаков - алерголог, които споделиха как преминава техният Великден, как да се върнем към нормално хранене след пост и за какво да внимаваме по празниците.

 

„Великден е семеен празник - най-важното е да сме заедно“

 

За семейство Мустакови празникът е преди всичко време със семейството и децата.

 

„Мисля, че като на всички българи - в домашна среда, с близките, с чувството за празничност“, споделя Павлина Мустакова.

 

Тя допълва, че именно събирането на близките прави празника по-смислен:

 

„Това е много семеен празник и е много хубаво, когато семейството успее да се събере при такива поводи, защото чувството на празничност се увеличава от това, че хората са заедно.“

 

Как да се върнем към нормално хранене след пост

 

След 40-дневния пост много хора се изправят пред въпроса как да се върнат към по-богата трапеза без риск за здравето.

 

Павлина Мустакова съветва плавен преход:

 

„Важно е да не се нахвърлим веднага на богатата трапеза и да стане плавно.“

 

По думите ѝ първите дни трябва да са щадящи за организма:

 

„Поне в първия ден трябва да има предимно растителна храна, най-много едно-две яйца. Ако може да се включат млечни продукти, например извара. А агнешкото - за следващия ден.“

 

Тя подчертава, че захранването не трябва да бъде прекалено дълго:

 

„Не, няма да се захранваме 40 дни, но поне 5-6 дни трябва да стане плавно.“

 

За алергиите и великденската трапеза

 

Д-р Тихомир Мустаков напомня, че празничната трапеза винаги крие известни рискове, най-вече при прекомерна консумация.

 

„По принцип всички празници, свързани с обилна трапеза, крият рискове от алергични реакции към храни“, обяснява той.

 

Според него проблемът най-често не е в самите традиционни храни, а в количеството и качеството им:

 

„По-скоро рискът е от прекаляване или от недобросъвестно отглеждани зеленчуци, които съдържат повече химикали.“

 

Той съветва храната да се подбира внимателно и да се избягва прекомерната употреба на яйца:

 

„Обичайното количество за възрастен е не повече от 3-4 яйца на ден.“

 

Внимание при боядисването на яйца

 

Д-р Мустаков обръща внимание и на боите за яйца:

 

„Трябва да се внимава с боите, защото някои от тях, ако не са с добър произход, могат да бъдат токсични.“

 

Той отбелязва положителната тенденция към използване на естествени оцветители.

 

Алергиите - целогодишен проблем

 

Като алерголог, д-р Мустаков коментира и пролетния сезон:

 

„Никога не свършва сезонът на алергиите. Също започва сезонът на полените.“

 

Той уточнява, че от началото на март вече започва активният период на цъфтеж:

 

„Хората, които имат алергии, е добре да продължат лечението си, особено ако прекарват повече време сред природата.“

 

Великден - вяра, природа и спокойствие

 

Празникът за семейството ще премине в спокойна атмосфера, сред близки и приятели.

 

„Ще бъдем с приятели на хубаво място сред природата“, казва Павлина Мустакова.

 

Д-р Мустаков допълва, че посещението на храма е важна част от празника:

 

„Великден в църквата е много специално преживяване - хората са с отворени сърца и настроението е заразно. С вяра, смирение и надежда за по-добри и мирни дни.“

 

Цялото интервю чуйте в звуковия файл.