Пазарно изследване: Българинът изхвърля годишно 96 килограма храна

За първи път национално проучване показва мащаба на разхищението на храна в България. Половината от домакинствата са изхвърляли храна през последния месец, а 25% го правят поне веднъж, показва пазарно изследване на Ipsos, проведено по поръчка на Българската хранителна банка и голяма търговска верига.

Според данните на Евростат всеки българин изхвърля годишно 96 кг храна при 129 кг - от всеки европеец.

В половината от случаите българите изхвърлят храна заради разваляне, в 1/3 - поради приготвянето на по-големи количества. Също толкова от хранителните продукти се изхвърлят, защото не са консумирани навреме, а 1/4 - защото са били забравени.

На домакинствата се дължат 43% от хранителните отпадъци, а сред вредните навици са подвеждането по промоциите и пазаруването над реалните потребности и предварително изготвения списък.

Какво бихме могли да направим с храната, която застоява в хладилника, но все пак е годна за употреба, ако вече не ни е необходима, съветва Цанка Миланова от Българската хранителна банка:

"Най-лесният и бърз начин е да я предложите на ваши близки или съседи. Това ще скъси пътя на храната, ще позволи тя още известно време да получи шанс да бъде консумирана. Може и да се обърнете към някоя от социалните кухни, които работят на доброволчески принцип и които биха предали тази храна до хора, за които се грижат".

От хранителната банка обръщат внимание и как да четем срока на годност върху опаковките.

"При срок "най-добър до" храната може да е променила само своята консистенция, леко да имаме влошаване на нейното вкусово качество, но по никакъв начин тя не е опасна. Обаче това не е валидно за храните, които са със срок "годен до", посочи Цанка Миланова.

През миналата година Българската хранителна банка е спасила от разхищение близо 500 тона храна, достигнала до 90 000 нуждаещи се.