13-ото издание на Празника на Еленския бут събира хиляди гости

За 13-та година възрожденският град Елена посреща хиляди гости за Празника на Еленския бут.

Петима са промишлените производители на Еленския бут във възрожденското градче. Тази година за празника майсторите са подготвили 5000 бута.

Мартин Трухчев разказва за кулинарния деликатес от свинско месо.

"Винаги за Еленския бут е важно месото да бъде прясно, българско. Майсторлъкът на еленчани и технологията, по която се приготвя, е много специфична, начинът на осоляване. Климатът е голям майстор и обуславя бавното съхнене на месата", обясни той.

В празнината програма са включени кулинарни демонстрации, състезания с Еленски бут, игри за децата и много фолклорни концерти. Отново ще има "Касапски кът", където балканджиите ще демонстрират уменията.