неделя 13 април 2025 14:39
неделя, 13 април 2025, 14:39
Размер на шрифта
Природата днес тържествува и тя празнува Вход Господен в Йерусалим, тревата зеленее, цветята са разцъфнали, а по полетата в малките населени места блеят агънца. Цветница е един от най-вълнуващите празници на село, изпълнен с множество песни, богати обредни традиции и радост. Росица Генчева си спомня как е събирала върбови клонки и е плела венчета на този ден. Как кулинарката възприема името си, какво си спомня от миналото, връща ли се и сега на село, нека да чуем: "Благодаря, че се сетихте за мен на този хубав пролетен празник. Празник! Само хубави неща помня /от село, бел. ред./. Разцъфнали цветя, най-вече лалета, зюмбюли, лулички им викахме...нямам думи, тази зелена...стада...агънца винаги е имало. Пролетен празник, празник на много хора, празник на цветята! "
"На църква се ходи, пък се донасят от тези върбови клонки, слагаме си на вратите".
"Хубав пролетен празник, изпълнен с множество песни, танци, народна музика, наречен още Връбница. Събирала съм върбови клонки, живеехме около река и много върби имаше. И сме плели венчета, и сме ги слагали, и така сме лазарували". Както на Гергьовден, така и на Цветница, се е ядяло печено агнешко.
Днес на Цветница, домът се украсява с върбови клонки и свежи пролетни цветя и идва ред да се сложи и празничната трапеза. Особено подходящи за този цветен, пролетен празник са баница с лапад, праз, коприва или спанак. Салатите може да са от свежи марули, репички, пресен лук. На масата може да се сложат ястия с ориз, маслини, гъби, пресни и сушени плодове, кисело зеле и кисели краставички.
На празничната трапеза може да се сложи и риба.
И тъй като Великден е в неделя, когато ще е късно вече да ви казвам как се прави козунака, който се меси на Велики четвъртък, ето ви една предварителна идея за бърз козунак,отново от нашата празнуващата събеседничка Росица Генчева!
По публикацията работи: БНР екип
Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!