Интересни и необичайни гозби очакват гостите на Кулинарния фестивал в Момчилград

Кулинарният фестивал "Вкусните гозби на Източните Родопи" ще се проведе в рамките на  ФАРМФЕСТ 2025 в Момчилград - на 25 май. Ще бъдат представени най-интересните и необичайни храни от Родопите.

Организатор на кулинарния фестивал е Гражданска инициатива "Кулинарните фестивали на България", съобщи пред Радио Кърджали Стоян Стоянов от Гражданската инициатива.

Тя гостува за първи път в област Кърджали, но не и в Родопите. Участвали са в Празника на чевермето в Златоград, организират и празника на траханата в Ивайловград, който тази година ще се проведе на 26 юли.

Гражданска инициатива "Кулинарните фестивали на България" е създадена преди 7 години и  обединява хора, които обичат, популяризират и организират кулинарни фестивали на традиционни храни.

„Регионът на Източните Родопи винаги ни е бил много интересен. Кухнята се отличава от останалите области на страната със своите характерни млечни продукти, сред които уникалните сирена и кашкавали. А, освен това в гозбите има и много „привнесени“ вкусове от съседните Гърция и Турция.“, каза Стоян Стоянов.

Според него хората идват на тези фестивали не само да опитат от вкусните гозби, но и да си поговорят с майстор-готвачите.

А що се отнася до чеверметата – Стоянов е категоричен, че вкусът на агнешкото месо много зависи от това с какво се храни животното, но и от майсторлъка на готвача, който знае как предварително да подготви месото.

Особено интересна рецепта според него, на която се натъкнали в района на Източните Родопи, е Агнешкото с трахана, приготвяна в Ивайловградско. Такава „вкусотия“ ще могат да опитат и гостите на предстоящия фестивал в Момчилград.

Пет-шест ще са екипите от майстор-готвачи, които ще демонстрират уникални ястия, сред тях ще e и популярен от телевизионни предавания шеф-готвач.

Организаторите обещават „разумни“ цени, така че хората ще могат да си тръгнат с „пълни стомаси, пълни души, заради богатата музикалната програма и пълни с чисти, български храни торби“, каза още Стоян Стоянов.

С него разговаря Красимир Ангелов.

Цялото интервю – в звуковия файл.