Зеленчуците поскъпват, цените на основните хранителни стоки остават стабилни

През четвъртата седмица на януари 2026 г. цените на дребно на основните хранителни стоки в страната остават относително стабилни, сочат данните от оперативния седмичен анализ на Системата за агропазарна информация (САПИ), предоставени на БТА. Наблюдаваните седмични отклонения (седмица 4 спрямо седмица 3) са в рамките на обичайните за сезона граници, като по-изразена динамика се отчита при пресните плодове и зеленчуци, особено при оранжерийната продукция.

Най-значимите процентни промени през отчетния период на седмична база са регистрирани при зелените чушки - 5,8 процента нагоре до 3,47 лв./кг, краставиците - 4,2 процента нагоре до 4,30 лв./кг, яйцата (размер М) - 2,1 процента нагоре до 0,52 лв./бр., кашкавала „Витоша“ - 1,2 процента надолу до 25,70 лв./кг, доматите - 2,5 процента надолу до 3,81 лв./кг.

При млечните продукти динамиката остава ограничена. Средната цена на дребно за кашкавал „Витоша“ бележи минимално седмично понижение от 1,2 процента, достигайки 25,70 лв./кг. Кравето сирене запазва нивата си, със средна цена за страната около 17,50 лв./кг.

В сектора на месата не се регистрират резки седмични колебания на национално ниво. Свинският бут се търгува на средни нива около 12,50 лв./кг, а пилешкото месо (замразено) запазва стабилност с цена около 8,35 лв./кг. При цените на свинския врат се наблюдават съществени различия между отделни области - от 11,20 лв./кг във Враца до 19,80 лв./кг в Бургас, което показва значителен диапазон в ценовите равнища на дребно в страната.

Най-значимото ценово движение през седмицата се наблюдава при оранжерийната продукция, където цените се повишават осезаемо.