Как да върнем баланса след Великден – съветите на д-р Йорданка Господинова

След дългия Великденски пост и обилните празнични трапези около Великден, много хора се изправят пред едно и също предизвикателство – как да възстановят нормалния си хранителен режим без крайности, лишения и чувство за вина. По тази тема разговаряхме с д-р Йорданка Господинова – лекар-нутриционист, която даде практични и лесно приложими съвети.

Още в началото тя подчерта нещо важно – постът е време за смирение, самодисциплина и вътрешно пречистване, което носи и реални ползи за организма – от разтоварване на панкреаса до подобряване на микробиома. Точно затова рязкото връщане към тежки храни след края на поста може да се окаже сериозен стрес за тялото. Грешка е в рамките на няколко дни да се опитаме да компенсираме всичко, от което сме се лишавали. Най-важното правило е постепенност – както при изключването на храните, така и при повторното им въвеждане, посочи д-р Господинова.

По думите ѝ, празниците не трябва да се свеждат единствено до хранене. „Нека не превръщаме празнуването в надяждане, последвано от вина. Има много други начини да се насладим на времето с близките си“, допълни тя.

В първите работни дни след празниците е добре да се заложи на балансирано и леко меню. Закуската може да включва млечен продукт с плодове или пълнозърнест хляб с яйце и авокадо. Обядът – супа или риба със зеленчуци, а вечерята – отново да бъде богата на протеин, но без излишна тежест.

Особено внимание специалистът обърна на хидратацията. „Не по-малко от 2–2,5 литра вода дневно. Добър навик е денят да започва с две чаши вода, а също и да се пие вода преди всяко хранене“, съветва лекарят-нутриционист. Чаят също е препоръчителен, за разлика от кафето, което е добре да се ограничи до две чаши дневно.

Сред най-често срещаните грешки след празниците са прекомерната консумация на тежки храни като агнешко, яйца, тестени изделия и сладкиши, както и злоупотребата с алкохол. „Можем да опитаме от всичко, но в умерени количества. Проблемът идва, когато това се превърне в основно меню за целия ден“, подчерта д-р Господинова.

Тя даде полезен и относно семейните събирания: „По празници не бива да изпадаме в крайности и да отказваме всичко приготвено от близките ни. Понякога е по-важно да се върнем към емоцията и споделеното време.“

Според д-р Господинова ключът към доброто хранене е в баланса и постепенната промяна. Вместо рязко да изключваме „вредните“ храни, по-добре е да започнем да добавяме полезни – повече плодове, зеленчуци, риба и качествен протеин.

„Когато изградим тези навици, те естествено ще изместят нездравословните избори“, обобщи тя.

В заключение специалистът отправи няколко основни препоръки: редовно хранене, без пропускане на закуска, достатъчен прием на вода и умереност във всичко. Така преходът от празничния към работния ритъм може да бъде не само по-лек, но и полезен за здравето.

Цялото интервю можете да чуете в прикачения звуков файл.