Фермер отвори градината си: Всеки може сам да набере череши

Сред зелените хълмове край кърджалийското село Чифлик, където ароматът на билки се носи из въздуха, земеделският производител Велизар Хаджиев посреща посетители по необичаен начин - всеки желаещ може да влезе в градината и сам да си набере плодове направо от дървото. „Ще го правя всяка година, стига да има берекет“, казва стопанинът, който вече трета година отваря вратите на своята овощна градина за семейства и любители на истинския вкус на българските череши.

На площ от 40 декара Хаджиев отглежда близо 2000 дръвчета от пет различни сорта - „Ван“, „Бинг“, „Самбърс“, „Регина“ и „Кордия“.

Тази година природата е била благосклонна. „Благодаря на Господ, реколтата е идеална“, споделя Велизар. Зад добрата реколта обаче стои сериозна инвестиция и години натрупан опит. След тежките поражения от пролетните студове през миналата година Велизар Хаджиев решава да заложи на технология, която все още е рядкост в Южна България - специализирана машина против слани.По думите му подобна техника почти не се среща в региона. „В нашия район, на стотина километра наоколо, няма друга такава машина“, разказва земеделецът. Голямата перка се включва автоматично при опасно понижаване на температурите. Системата засмуква по-топлия въздух от по-високите слоеве и го разпределя между дърветата, като така предпазва цветовете и младите плодове от измръзване. „Честно казано, не вярвах напълно в ефекта. Но тази година се убедих, че е нещо велико“, признава той.

Велизар Хаджиев сам си е шеф, работник и търговец. Освен производител, той е и човекът, който лично продава реколтата си. През деня организира брането, а след това натоварва черешите и обикаля училища, предприятия и търговски обекти, за да ги предлага директно на клиентите. „Самичък си пласирам продукцията. Берачите работят през деня, а аз тръгвам по пазари и фирми“, казва той.

Въпреки че търсенето на български плодове остава стабилно, реалността в сектора е трудна. Най-сериозният проблем е липсата на работна ръка. За да мотивира берачите, Хаджиев плаща по 70 цента за килограм набрана продукция, и изплаща заработеното веднага след всяко претегляне. „Хората, които работят, са доволни. И аз съм доволен. Но млади хора трудно се намират“, признава стопанинът.

По негови изчисления близо половината от стойността на черешата отива за разходи за труд. Към това се добавят и високите производствени разходи. Само машината против слани изразходва над 20 литра гориво на час работа. „Няма как да покрия всички разходи, но ще се справим. Тежко е, но ще се справим“, казва с усмивка фермерът.

Историята на градината започва през 2013 година. Тогава теренът е бил изоставен и обрасъл. Велизар сам почиства мястото, а при засаждането му помагат приятели и съмишленици. Само за две седмици двете хиляди фиданки намират своето място в земята. Днес, когато погледне подредените редове с плодни дървета, той изпитва истинска гордост. „Душата ми е пълна от радост. Всеки, който е участвал, знае какво беше тук и какво е сега“, разказва той. Въпреки трудностите и загубите през годините, Велизар споделя, че никога не му е минавала мисълта да се откаже. „Миналата година всичко измръзна. Това беше един от най-тежките моменти. Но няма да се откажа. Докато съм жив, ще продължавам. Тази градина ми дава желание за живот“, казва Хаджиев.

Освен с модерните технологии, земеделецът е известен и със своя щадящ подход към природата. В определени части на градината тревата остава неокосена, докато малките птици напуснат гнездата си. За него земеделието не е просто бизнес, а начин на живот и съжителство с природата. „Обичам природата. Израснал съм на село и това ми е в сърцето“, казва той.

Тази година стопанинът отново кани хората да посетят градината му и сами да си наберат плодове. Срещу 1,50 евро за килограм посетителите могат не само да купят череши, но и да прекарат ден сред природата. През последните дни десетки семейства с деца вече са се възползвали от възможността. „Децата тичат, играят, родителите берат, смеят се. Хората малко са забравили колко хубаво е сред природата“, споделя Велизар. Той препоръчва желаещите предварително да се обадят, за да има човек на място, който да ги посрещне. А ако част от реколтата остане необрана? Фермерът гледа философски на това. „Ще остане за птиците, за мравките и за природата. А от част от плодовете може да направим сок. За ракия също стават“, казва с усмивка.

За Велизар Хаджиев черешовата градина е много повече от бизнес. Тя е доказателство, че с упорит труд, любов към земята и малко смелост за нови решения дори най-трудните предизвикателства могат да бъдат преодолени.

Интервюто с Велизар Хаджиев чуйте в прикачения файл.