Зелето в Кърджали – между 60 и 80 цента, местното производство е предпочитано

Зелето на кърджалийския пазар се продава на цени между 60 и 80 евроцента за килограм. Основната част от продукцията е местно производство – от района на Джебел и село Стремци. С настъпването на сезона все повече хора започват да купуват зеле за приготвяне на традиционната зимнина.

Сред производителите, които от години предлагат собствената си продукция на пазара в Кърджали, е земеделецът от Джебел Емил Величков. Вече около 25 години той се занимава със зеленчукопроизводство, а зелето му е сред търсените от клиентите стоки.

„Хубавото зеле е на 80 евроцента. Сортът е „Кьосе“, българско производство, от Джебел. Хората го предпочитат“, разказва Величков. По думите му вече има интерес към зелето, за да си приготрят кисело, а продукцията от собствените му ниви се изчерпва бързо. Тази година земеделецът е отглеждал зеле върху пет декара. Въпреки това количеството не е достатъчно, за да задоволи търсенето.

„Питат за още, но ние приключваме. Нашето зеле се търси“, казва той и допълва, че при различните разновидности на сорта „Кьосе“ има разлики във вкуса и качеството. Според него местната продукция е подходяща както за приготвяне на кисело зеле, така и за други ястия.

Както много други земеделци в региона, Емил Величков също е преминал през различни етапи в препитанието си. Преди години семейството му се е занимавало с отглеждане на тютюн, но впоследствие е насочило усилията си към зеленчукопроизводството и животновъдството.

„Работили сме и тютюн. Продавал съм 14 тона, но после се обърнахме към зеленчуците и животните“, разказва производителят.

Днес в стопанството му се отглеждат още чушки, патладжани и домати. Семейството се занимава и с животновъдство, като отглежда около 250 животни. Така съчетава производството на зеленчуци с предлагането на месо и агнета.

По думите на Величков земеделието остава трудоемка работа, а реализацията на продукцията изисква постоянство. Част от зеленчуците се продават на пазара в Кърджали, а други намират купувачи директно в селото. Той отбелязва, че все по-малко хора се занимават със земеделие, което също се отразява на производството.

Според земеделеца всяка финансова подкрепа за производителите е добре дошла, макар да не е достатъчна, за да покрие всички разходи и усилия в стопанството.

„Колкото и да дадат, пак е от полза. Всеки ден сме тук, докато реализираме стоката си“, казва той.

Величков подчертава, че продава продукция от собственото си стопанство, а не прекупена стока. Според него клиентите търсят местните продукти заради вкуса и произхода им – както при зеленчуците, така и при месото.

Наред с реализацията на продукцията, продавачите на пазара в Кърджали се сблъскват и с проблеми, свързани с достъпа и паркирането. По думите им условията за търговците и клиентите не са достатъчно уредени. Освен месечните такси за ползване на търговските маси, продавачите плащат по 2 евро на ден, за да паркират автомобилите си в близост до пазара. Клиентите пък заплащат по 50 евроцента за паркомясто, но след пазаруването често се налага да пренасят торбите с покупки или тежките чували със зеле на разстояние от около 300–400 метра до автомобилите си, оставени на локалния паркинг.

Като пример за по-удобна организация търговците посочват пазара в Хасково, където има обособен паркинг в непосредствена близост и 30-минутен гратисен период за престой. Според тях подобно решение би улеснило пазаруването и би подобрило условията както за клиентите, така и за хората, които ежедневно предлагат продукцията си в Кърджали.

С наближаването на зимата зелето постепенно се превръща в една от най-търсените стоки на пазара. А за производители като Емил Величков сезонът е поредното изпитание, в което добрата реколта трябва да бъде съчетана с много труд, успешна реализация и по-добри условия за търговия.