Държавата проявява активност, но ефективни механизми за контрол на цените няма

Поскъпването на храните продължава да натоварва бюджета на домакинствата, като най-силно се усеща при основни продукти като плодове и зеленчуци. Според Андрей Велчев, председател на Сдружението за достъпна и качествена храна, причините са комплексни, но основен фактор остава ръстът в цените на горивата и производствените разходи.

По думите му българските производители вече са изчерпали своите резерви и нямат възможност да задържат цените. В същото време доходите на потребителите не нарастват със същите темпове, което прави храната все по-недостъпна.

Въпреки активизирането на държавните институции, ефективни механизми за регулиране на пазара липсват. Велчев подчертава, че реакцията често идва със закъснение, а частният сектор в някои случаи се справя по-добре чрез собствени мерки за задържане на клиентите.

Според него пазарът постепенно ще се саморегулира, тъй като производителите започват да осъзнават зависимостта си от потребителите и нуждата от по-голяма прозрачност относно ценообразуването. В същото време конкуренцията от внос и високите разходи за суровини и торове допълнително затрудняват българските земеделци.

Положителна тенденция е засиленият контрол от страна на институциите срещу нелоялни практики и некачествени продукти, макар че според експерти тези действия трябва да бъдат постоянни, а не кампанийни.

На фона на ограничената покупателна способност потребителите все по-често търсят най-ниската цена, но започват и да обръщат повече внимание на качеството и етикетите на храните. Според Велчев това е важна стъпка, тъй като по-доброто хранене може да намали разходите за здраве в дългосрочен план.

Като възможно решение той посочва подкрепата за малките търговци и местните пазари, където често се предлага по-качествена продукция. В заключение експертът призовава към по-умерено и разумно потребление, като напомня, че българите изхвърлят средно около 130 кг. храна годишно на човек.