В Пловдив отбелязват Деня на българската консервна индустрия

Пловдив е домакин на второто тържествено честване на Деня на българската консервна индустрия. То ще се състои в Университета по хранителни технологии и ще събере на едно място представители на държавната власт, академичната общност и бизнеса.

Организатори са Съюзът на преработвателите на плодове и зеленчуци и Университетът по хранителни технологии в Пловдив.

Програмата включва семинар за ролята на хладината технология в индустриалната преработка на плодове и зеленчуци. Специално внимание е отделено на съвременните технологични решения в хранителната индустрия. Ще бъде връчена и ежегодната награда  “Пантелей Генов” на студент със значими академични постижения.

Предприемачът Пантелей Генов се смята за основоположник на консервната промишленост в България чрез изграждането на първата консервна фабрика във Варна. Тя е преместена по-късно в Пловдив, заради по-добрия достъп до суровини.

Пред Радио Пловдив председателят на Съюзът на преработвателите на плодове и зеленчуци Стойко Кировски сподели  притеснение за развитието на бранша, който за няколко десетилетия се е свил драстично.

Големият проблем за консервната индустрия е липсата на родно производство на плодове и зеленчуци, заради което в българските консерви се влага вносна продукция.

На днешната ние поканихме, освен колеги от преработвателната индустрия, и колеги, които са представители на производителите на плодове и зеленчуци. Ние с тях от няколко години стигнахме до извода, че сме от едната страна на бариерата и трябва да работим съвместно, за да може да си постигнем целите. А също така сме поканили и много преподаватели от сферата на науката. Само общо можем да си решим проблемите.

По думите на Стойко Кировски е необходима държавна подкрепа за реклама на българската продукция в Европейския съюз.