Вкусове от древен Рим на „Виа Гастрономика Романа“ в Хисаря

Вкусове от древен Рим ще бъдат представени днес на 3-тото издание на Античния фестивал „Диоклецианополис – кръстопът на времето“, който се провежда в Хисаря. Топ готвачи ще помогнат на посетителите да се потопят в уникалното кулинарно пътешествие Виа Гастрономика Романа (VIA GASTRONOMICA ROMANA) на площад „Южна порта – Камилите“ и Римските казарми.

Във времето от 12:30 до 15:00 ч., под звуците на дуо „Ксана“, гостите ще могат да дегустират изискани ястия, вдъхновени от антични рецепти и приготвени от местни майстор-готвачи. Кулинарната фиеста ще бъде придружена и с дегустация на вина от местна изба.

Заради провеждането на античния фестивал „Диоклецианополис – Кръстопът на времето“ община Хисаря въвежда временна организация на движението. От 10:30 до 11:15 ч. ще бъдат затворени улиците по маршрута на факелното шествие:бул. „Генерал Гурко“ → бул. „Христо Ботев“ → бул. „Иван Вазов“ → ул. „Димитър Благоев“ → районът около Източната и Южната крепостна порта. Обходният маршрут е: бул. „Христо Ботев“ → ул. „Августа“ → бул. „Иван Вазов“ → ул. „Васил Левски“ → ул. „Петко Каравелов“ → бул. „Христо Ботев“.

От 09:00 до 22:30 ч. ще бъде ограничено движението по ул. „Крепостна“ в посока Южна крепостна порта „Камилите“ към бул. Иван Вазов.

Малко известен факт е, че още в Древен Рим е имало истински кулинарни звезди? Един от тях е Марк Гавий Апиций – смятан за първия гурме инфлуенсър в историята. Той живял през I век и оставил след себе си рецепти, които комбинират месо с плодове, мед, вино и подправки. Типична съставка е гарум – ферментирал рибен сос, използван навсякъде в римската кухня. Легендата разказва, че Апиций похарчил цялото си богатство за изискани ястия и пиршества.

Затова VIA GASTRONOMICA ROMANA предлага автентични вкусове, вдъхновени от рецептите на Апиций; вина, подбрани така, че да се съчетават с всяко ястие, и археологическа среда, която да допълни уникалното преживяване.