БАБХ спря дейността на месопреработвателно предприятие в Радиново

Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) спря дейността на месодобивно и месопреработвателно предприятие в пловдивското село Радиново, след като проверка установи множество нарушения на изискванията за хигиена и месо без документи.

В три хладилни камери са открити общо почти 36 тона различни видове месо без възможност за проследимост или с изтекъл срок на годност. От тях близо 35 тона са насочени за унищожаване. Другият 1 тон смесени меса е под възбрана, до установяване на произход. За този тон меса се очаква представянето на допълнителни документи, информира агенцията. Част от готовата продукция салами и сурово-сушени меса и деликатеси са иззети. Всички камери в обекта са залепени с лепенки на БАБХ, това съобщи Радослава Куцева, експерт в централното управление на агенцията. Тя уточни, че месото е било конско, свинско и телешко. 

От БАБХ предстои да бъде издаден акт за административно нарушение. От агенцията не посочиха на този етап, от колко време работи фирмата и в каква степен на разложение са трите вида меса, защото са били замразени.

Проверката по сигнал е извършена на 15 април. Инспекторите от Централно управление на БАБХ и от областните дирекции в София-град и Пловдив са констатирали лошо санитарно-хигиенно и технологично състояние на сградния фонд, на технологичното оборудване, на хладилни камери и прилежащия терен.

По целия технологичен път има неработещи мивки и стерилизатори. Част от хладилните камери не се използват по предназначение. В други се съхраняват смесено годни и негодни храни. Под, стени и тавани са силно замърсени, метални повърхности са корозирали.

Филтърът за преминаване на персонала не работи и на практика не се извършва никаква дезинфекция. Помещението за транжиране е мръсно, мивката и стерилизаторът не работят. Не се поддържа изискваната температура. Има разкъсани уплътнения на вратите на хладилни камери. Инспекторите са констатирали риск от вторично замърсяване при движението на сурово-сушените продукти от камера в камера.

Дейността на предприятието може да бъде подновена след отстраняване на всички нарушения.