"Аз съм кюстендилка": Кейси от Ню Йорк, която избра България за свой дом

Срещаме ви с една американка, която с усмивка нарича себе си кюстендилка. Кейси Ангелова е родена в Бруклин, Ню Йорк, но преди повече от 15 години избира България за свой дом. Заедно със семейството си се установява в Кюстендилския район на Югозападна България, където открива нова посока в живота си – устойчивото земеделие, чистата храна и връзката с природата. 

В семейната ферма в село Шипочано Кейси и съпругът ѝ развиват различни проекти, вдъхновени от местните традиции и природните дадености на района, известен като "черешовата градина на България". Сред тях са градина за култивиране на трюфели, производство на крафт черешова ракия и съвсем новото ѝ увлечение – изработването на кастилски сапун от изцяло естествени съставки. 

Още с пристигането си в България Кейси открива нещо, което силно ѝ е липсвало в живота в Ню Йорк – непосредствения досег с природата. 

"В Ню Йорк всичко е бетон и човек трудно усеща връзката с природата. Когато дойдох в Кюстендил, много ме впечатлиха черешовите дървета по улиците. След училище децата минаваха покрай тях и си беряха череши. В Ню Йорк това би било немислимо. Именно тази близост до природата ме накара да се почувствам добре тук. В Ню Йорк работех от сутрин до вечер и почти не оставаше време за семейството. В България намерих баланс между работата и личния живот. Тук хората имат време да бъдат заедно, да седнат спокойно на обяд. Това в началото беше културен шок за мен, но днес вярвам, че животът е по-добър именно с такъв ритъм." 

Пътят към новия ѝ живот минава и през кулинарията. Именно в България Кейси открива любовта си към храната, градинарството и селския начин на живот. През 2008 г. започва да води кулинарния си блог "Eating, Gardening and Living", в който разказва за своите експерименти и открития. Интересът към кулинарията я отвежда и до престижния Кулинарен институт на Америка в Хайд Парк, който завършва през 2011 година

Първите си уроци по българска кухня обаче получава от своята свекърва. 

"Когато се роди първата ми дъщеря, свекърва ми дойде в Ню Йорк и донесе от България чубрица, босилек и други подправки. Тя не говореше английски, а аз не знаех български, но ме научи да правя кюфтета и мусака. Стоях до нея с тетрадка и рисувах всичко – толкова голям лук, толкова големи кюфтета …и пазя тези рецепти и до днес. Аз не готвя много български ястия, защото предпочитам по-международна кухня, но обичам таратор и шопска салата. През лятото диетата ми е  – домати и краставици от градината, хубаво сирене и таратор." 

Гастрономическите ѝ търсения обаче не спират дотук. По време на свое кулинарно пътешествие в Ню Йорк тя се вдъхновява от света на трюфелите и занаятчийските дестилерии – идеи, които по-късно реализира именно в България. 

Днес Кейси се определя като писател, фермер, готвач, консултант по устойчиво градинарство, компост майстор и винен ентусиаст. Активно участва в инициативи, свързани с чистата храна и устойчивия начин на живот, както и в създаването на младежката мрежа на Slow Food в България. 

За Кейси България отдавна не е просто място за живеене, а дом, в който е открила своето призвание и начин на живот, в който спокойствието на селото и работата сред природата са източник на вдъхновение. 

"Има хора, които ходят на терапия. Моята терапия е градината. И този простичък начин на живот е добър за сърцето. Когато имам свободно време, съм сред растенията, гледам доматите, слушам птиците, жабите и пчелите. И този живот много ми допада, защото в града шумът никога не спира, а тук човек може да чуе природата. Това е нещо, което носи истинско спокойствие." 

След близо две десетилетия в България Кейси вече не се чувства гост. Напротив – с усмивка казва, че е станала истинска кюстендилка. 

"Когато хората ми кажат, че съм от Ню Йорк, аз отговарям: не, аз съм кюстендилка. Аз не съм американка в Америка и не съм българка в България, но се чувствам кюстендилка в Кюстендил. След толкова години тук, България е моят дом и мечтая да създадем нещо тук, което да остане и след нас." 

Домът невинаги е мястото, където си роден и историята на Кейси Ангелова доказва това. Понякога домът е там, където откриваш своето призвание, хората, които приемаш за семейство, и начина на живот, който те прави истински щастлив. От шума на Ню Йорк до спокойствието на Кюстендилско, Кейси намира своя път близо до природата и простите човешки ценности и показва, че България може да се превърне в дом за всеки, който е готов да я обикне.