Festivalul bulgar din Tokyo prezintă capodopere culinare din Bulgaria

Vizitatorilor li se oferă un meniu special cu preparate bulgare populare, „autoarea” fiind Lyudmila Kostova-Yoshida, care este căsătorită cu un japonez și locuiește la Tokyo de 35 de ani.

Standurile cu produse bulgare oferă vizitatorilor banitsa, rakia, pastis, vin, ceai roz, semințe de in, iaurt bulgăresc și multe altele.

Festivalul bulgar are loc într-un magazin local din zona rezidențială Shinjuku din Tokyo, cu sprijinul ambasadei Republicii Bulgaria. La deschiderea din 27 august au participat ambasadoarea Marieta Arabadjieva și alți oficiali ai ambasadei.

Cu doar câteva zile în urmă, pe 21 și 22 august, Tokyo a găzduit World Sushi Cup Japan 2025, la care au participat bucătari de sushi din 17 țări. Martin Vladimirov este singurul bulgar care a primit un premiu pentru sushi. Felul său de mâncare „Valea Trandafirilor” a fost, de asemenea, distins cu premiul special pentru creativitate de către unul dintre cei cinci mari sponsori ai concursului World Sushi Cup Japan.

Este un debut istoric pentru Bulgaria pe scena mondială a sushi-ului, care plasează țara printre națiunile cu o contribuție la inovarea globală în tradiția gastronomică japoneză, notează ambasada Bulgariei și continuă că „Valea Trandafirilor” aruncă o punte culinară între Japonia și Bulgaria – locul în care puritatea japoneză și sufletul bulgar se întâlnesc.

Prezentarea lui Martin Vladimirov a avut loc pe fondul melodiei emblematice Izlel e Delyo Haidutin interpretată de Valya Balkanska.

Editare: Krasimir Martinov

Traducere și publicare: Vlad Mitev

Fotografii: Ambasada Bulgariei în Japonia