Полынное вино из Змейово оживает на празднике в канун Рождества

20 декабря 2025 г. село Змейово у г. Стара-Загора вновь встречает ценителей болгарских традиций и вкусов, чтобы отметить Праздник полынного вина. Сельская площадь становится местом веселья и встреч, а мастера из региона представляют свои домашние вина из полыни, надеясь получить приз за лучший эликсир - жюри оценивает прозрачность, цвет, аромат и качество напитков. Дегустация превращается и в мост к истории, к тому, как поколения хранили тайны целебных трав и мастерство создания напитка с характером и душой.

Технология приготовления полынного вина в Змейово отличается от популярного в Болгарии вина из полыни из села Осмар. Для приготовления используется специальная настойка и старое вино. Впервые его изготовил Стоян Найденов, родившийся в 1881 году, владелец местной винодельни, лавки и трактира. Именно он стал автором оригинального рецепта и односельчане почтили его память мемориальной доской на его бывшей лавке.

В субботу Змейово встречает гостей богатой фольклорной программой, народными песнями и танцами в исполнении местной самодеятельности и коллективов из других мест, а аромат змейовского полынного вина сочетается с праздничным застольем. Организаторы зимних праздников – Народное читалиште «Пробуда-1928» и администрация Змейово при поддержке муниципалитета Стара-Загора, вновь объединяя жителей и гостей села на общем зимнем празднике.

Редактор: Венета Николова

Перевод: Елена Паскалова