Болгарские производители обеспокоены рекордно высоким урожаем пшеницы

7 миллионов 388 тысяч тонн пшеницы - таков объем урожая пшеницы в Болгарии в этом году. Об этом свидетельствуют данные оперативного анализа Министерства сельского хозяйства. Однако вопрос заключается в том, насколько этот рекордный за последние годы урожай удовлетворяет рынок, потребителей и производителей.

Внутреннее потребление пшеницы в Болгарии составляет около 2 миллионов тонн в год, поэтому риска дефицита нет, и потребители могут быть спокойны. Но этого нельзя сказать о производителях зерна - из-за высоких производственных затрат и низких цен, многие из них не смогли продать часть прошлогоднего урожая.  Поэтому богатый урожай 2026 года не такой уж повод для радости, поскольку расходы снова высокие, а цены низкие.

В этом году площадь, с которой была убрана пшеница сократилась почти на 8%, но урожайность выросла почти на 10%, поэтому общий объем собранной пшеницы оказался выше, чем в прошлом году. По словам производителей, при этом цены, по которым зерно продается на рынке, находятся на уровне 15–20-летней давности, тогда как стоимость всех производственных ресурсов выросла в несколько раз.

По данным Национальной ассоциации производителей зерна, эта диспропорция привела к тому, что за последние 5 лет 35% хозяйств в болгарском зернопроизводстве исчезли. Они обанкротились, были перепроданы или объединены с более крупными хозяйствами. Организация считает, что на следующем этапе это может привести к риску сокращения обрабатываемых земель.

Производители пшеницы поднимают и еще один вопрос: если нынешние цены на пшеницу близки к уровню двадцатилетней давности, почему хлеб за это время подорожал многократно и на каком этапе цепочки происходит его удорожание?

Перевод: Снежана Никифорова