Сладки мечти от Русе до Фару

Вече три години Елена Големанова от Русе сбъдва своите мечти в собствена сладкарница в далечна Португалия.

Преди десет години тя отива в град Фару, който се намира на брега на Атлантическия океан, а на португалски знае да каже само „здравейте“ и „добър ден“. Благодарение на свои роднини, които живеят там, започва да напредва. Първата ѝ работа е в хранителен магазин, където да учи езика ѝ помагат и местните хора, с които се среща.

По време на COVID пандемията сладкарството се превръща в хоби за Елена. Не след дълго тя отваря и своята сладкарница, където приготвя вкусни сладкиши за своите португалски клиенти. В Русе младата жена завършва Професионалната гимназия по туризъм, специалност "Сладкарство", но едва след като животът я отвежда в Португалия, разбира, че то е нейната истинска страст. Преди да създаде сладкарницата си, участва и в конкурси, като има и няколко награди. В своето кафе прави почти всичко сама, а един от помощниците е нейната дъщеря.

„Когато работи със сърце и душа, човек не се уморява, а точно обратното – това му дава усещане за удовлетвореност и спокойствие“, казва българката. „Подобно на всеки, който е напуснал пределите на България, и на мен ми липсва родината, но чрез моите десерти и чрез традиционните български рецепти, които правя, успявам да пренеса частица от страната ни тук в далечна Португалия“.