Да откриеш корените си

18 години от живота на Мурад Паладжъ са свързани с България и по-специално с Шумен. Това е градът, който той избира за свой дом и за своя бизнес.

Шумен се оказва неслучайно място, защото преди повече от 130 години от него е тръгнал неговият прадядо Мустафа и се е преселил в Бурса.

Откритието, че неговите корени са тук, под Илчов баир се появява неочаквано, докато роднини на Мурад търсят информация за наследствен имот в Турция. Така попадат на името на техния дядо.  

Иначе 40-годишният предприемач е роден в Истанбул, в квартал "Байрям паша". В България идва през 2006 г., когато започва да се занимава с търговия.

В момента е собственик на заведение за дюнери, което иска разшири с приготвянето на традиционни турски ястия.

За себе си казва, че е човек, на когото кулинарията не му е чужда. Първоначално готвенето за него е било само хоби, но по-късно страстта му прераства в професия.