Баш майстор на млякото е кандидат за трета титла

Диан Добрев от разградското село Осенец отглежда уж само като хоби 20 овце, но две поредни години се окичва с титлата „Баш майстор“ на Панаира на киселото мляко. Тази седмица, когато се провежда 24-ото издание на празника, той отново ще изложи вкусното си овче кисело мляко, пък каквото публиката реши и журито както отсъди. Готов е да получи и трета титла.

Интересното е, че само веднъж в годината Диан Добрев подквасва мляко и го прави специално за Панаира. Тази година ще успее да донесе не повече от 300 буркана.

Разказва, че е потомствен производител, още дядо му е имал стадо, а майка му също е била майстор на овчето мляко. Лично топ готвачът Иван Звездев я признал и наградил, разказва синът.

Добрев гарантира и за своето кисело мляко, като един от експериментите, които е готов да направи пред клиентите, е да махне капачката и да обърне бурканчето. Всеки ще загуби баса, ако каже, че млякото ще падне на земята.

Според хоби животновъда, от овце и мляко трудно би се издържал, затова и много хора ликвидират стадата си.

Чуйте как се подквасва най-гъстото овче мляко от разговора на Цветелина Георгиева с Диан Добрев.