Има ли криза за българската зимнина?

Септември е времето, в което българската кухня започва да се подготвя за зимата. По пазарите отново се търсят чушки, домати, краставички и камби, а сергиите са пълни с продукти за буркани и фризери.

За едни зимнината е традиция, която се предава от поколение на поколение, а за други – все по-малко необходимост заради изобилието в магазините.

Какво и колко приготвят българите тази година и успяват ли високите цени да променят рецептите им, чуйте от репортажа на Айше Лятиф от кооперативния пазар в Шумен.

За някои шуменци зимнината продължава да бъде задължителна част от подготовката за студените месеци, други обаче признават, че предпочитат да купуват прясна продукция, когато им потрябва.        Така между традицията и удобството на магазина българският буркан постепенно променя своето място в килера. Едно обаче остава непроменено – вкусът на домашно приготвеното продължава да носи спомена за детството.