събота 19 април 2025 07:32
събота, 19 април 2025, 07:32
СНИМКА: Pixabay
Размер на шрифта
Ние сме това, с което се храним и затова трябва да сме много отговорни към всичко, което слагаме на трапезата си. На тази максима е привърженик и проф. Станка Дамянова, специалист по хранителни технологии и директор на Филиала на русенския университет в Разград.
По време на великденските празници по традиция слагаме много тестени изделия на трапезата си.
Четете етикета за съдържание, особено на пакетираните, предупреждава проф.Дамянова. Дългият срок на годност се постига с добавки. Те са разрешени, но се изследват постоянно и има такива, които действат с натрупване. Такъв е консервантът калциев пропионат /Е-282/, който често хората бъркат с полезен калций, каза пред Радио Шумен проф. Дамянова.
Ако искаме да сме напълно сигурни в хляба, с който се храним, изходът е в нашето производство, но не всеки има време и умения.
Чуйте повече за добавките, някои безобидни, други не толкова.
По публикацията работи: БНР екип
Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!