Кои храни подобряват мозъчните функции

Хората с балансирано хранене имат по-добри мозъчни функции и подобрено психично здраве, пише научното списание Nature. Кирстен Брукс, специалист по хранене, има опит в областта на мозъчните функции, хормоналния баланс и здравето на червата.

„Известно е, че развитието на преддиабет или диабет от нарушен контрол на глюкозата, значително увеличава риска от Алцхаймер“ , коментира Брукс. Сред страдащите от диабет често се наблюдава повишен риск от мозъчни увреждания и неврологични усложнения, тъй като високата кръвна захар може да увреди мозъчната функция.

По тази причина специалистът по хранене предлага да се консумират по-малко преработени храни, които са по-естествени. „Добре е да се консумират пълноценни храни, като кафяв ориз и овес, плодове с ниско съдържание на захар, като горски плодове, разнообразни зеленчуци, боб и леща, месо, риба и яйца“, каза здравният експерт.

„Диетата с ниско съдържание на фибри, с високо съдържание на бързоусвояващи се въглехидрати и захари, съдържаща изкуствени подсладители, добавки и емулгатори, може да допринесе за образуването на висцерални мазнини, които могат да възпалят мозъка“, добави Брукс.

Тя препоръчва и да се консумира храна с високо съдържание на фибри (около 30 гр. дневно), за да се подобри работата на мозъка. За подобряване на когнитивните функции са препоръчителни зеленчуци като броколи, брюкселско зеле, артишок, зеле, леща, горски плодове, ябълки, круши, бадеми и семена от чиа.

Ферментиралите храни, включително кисело мляко, кефир, комбуча, кисело зеле и кимчи, също са посочени като средство за подобряване на чревния тракт и укрепване на здравето на мозъка.