Пазарът е стабилен, резки движения по празниците в цените на храните не се очакват

Как се движат цените на основните хранителни продукти, има ли увеличение на стойността на малката потребителска кошница сега в сравнение с миналата година и очакват ли ни изненади в ценово отношение по време на празниците?

Разговор по темата в предаването “Ритъмът на столицата“ с Владимир Иванов – председател на Държавната комисия по стокови борси и тържища, според който, в момента се намираме в един възходящ тренд на ценовите изражения.

“Става въпрос за една възходяща крива – за два месеца има изменения в индекса с около две стотни, което означава с около два процента и това е тенденцията като цяло, тя е точно такава, каквато трябва да бъде през тези месеци на годината“, посочи той.

“Традиционно наблюдаваме, че към края на месец септември започва леко увеличаване на цените, до ценови пик се стига през февруари-март, след което има обратна тенденция към спад, на която най-ниските равнища се получават през юли и август“, допълни Иванов.

По думите на експерта в момента сме свидетели на стабилно нарастващ темп на цените, но с много малки проценти.

Тоест, индексът от 2,05 е стигнал до 2,1167, като на 23 януари тази година е бил 2,316. При основните хранителни продукти имаме почти равни линии, по-ниски равнища при сиренето и кашкавала с около два процента, маслото е продуктът, който сериозно се е увеличил – 12% над нивата от миналата година, а при олиото те са 11%. За сметка на това захарта е 19% надолу, спрямо нивата от миналата година, като общ баланс не се променя общата стойност, при определени продукти имаме завишаване на цените коментира той.

При плодовете и зеленчуците наблюдаваме тенденции, които също са нормални, които са свързани с климатичнни проявления или недостиг на определен продукт, отбеляза Владимир Иванов. Според него с наближаването на празниците има вероятност на определени места и магазини да се забележат търговци, които ще се опитат да извлекат максимум изгода от по-бурното пазаруване, но като цяло промяна на тенденцията няма да има.

“Но що се касае до управлението на цените на дребно, определено цените на някои продукти будят озадачение и ако маслото на едро е поскъпнало с около 12% не  е съвсем така при търговията на дребно – на определени места се наблюдава марж повече от 28 до 40%. Абсолютно неоправдано и тук е важна и ролята на потребителите, всички ние сме такива и затова нека много добре да се информираме – за цени на дребно и на едро, да не купуваме под емоции и ако търсим определените цени, ще можем да си направим по-ниска потребителска кошница в сравнение с миналата година“, изтъкна Иванов.

Той призова още да избираме и купуваме български продукти.

"Закупувайки едно българско мляко, след като се убедим, че суровината в него е българска, знаем, че нашите пари отиват при един български фермер, който ще може утре да се развие“.

До каква степен самите ние и нашето потребителско поведение може да повлияе на пазара, защо имаме усещането, че купуваме на все по-високи цени?

Чуйте в разговора на Невена Николова в звуковия файл.