Fillon Viti i Ri Kishtar, populli ynë feston fillimin e Vitit Bujqësor

Viti i Ri Kishtar fillon më 1 shtator. Muaji shtator është muaji i shtatë i vitit sipas kalendarit hebraik. Ai shoqërohet me një numër ngjarjesh biblike, prandaj u caktua si fillimi i Vitit të Ri Kishtar, vë në dukje Patriarkana Bullgare në faqen e saj të internetit. Në këtë muaj, të gjitha fiset e popullit të Izraelit nga kudo janë dyndur në Jerusalem për festën, duke përmbushur urdhërimin e Zotit: "muaji i shtatë do të jetë Sabati juaj i Sabateve dhe do t'i përulni shpirtrat tuaj para Zotit".

Festa e Vitit të Ri u vendos nga etërit e shenjtë në Këshillin e Parë Ekumenik në Nikea, të thirrur nga Perandori Konstandini i Madh.

Në të njëjtën ditë, Kisha jonë nderon edhe Shën Simeonin Stilit, i cili e kaloi jetën e tij në një qeli të ngushtë të ngritur mbi një shtyllë guri. Populli ynë e percepton atë si shenjtorin mbrojtës të bujqësisë. Prandaj, në Bullgari, Dita e Shën Simeonit konsiderohet fillimi i vitit bujqësor, kur fillon lërimi dhe mbjellja e vjeshtës dhe mblidhet një pjesë e madhe e prodhimit.

Në traditën popullore, më 1 shtator, gratë brumosin ëmbëlsira me të cilat ushqejnë demet dhe buajt, si dhe bukë të vogla që varen në brirët e bagëtive. Burrat që lërojnë dhe mbjellin janë të veshur në mënyrë festive, dhe gratë ecin rreth tyre dhe spërkasin me prush nga vatra ku piqet buka, kështu që puna është e diskutueshme.