На Андреевден - с шеф готвач Андре Токев

На 30 ноември Светата Православна църква почита Свети Андрей Първозвани. Наречен е така, защото станал последовател и ученик на Иисус Христос преди всички други апостоли.

Имен ден на 30 ноември празнува и един от най-популярните готвачи в България - шеф Андре Токев. 

Името на светеца той носи не заради свой дядо или друг роднина. А защото майка му, като почитател на френската култура, търсела име, което да звучи добре на френски, немски, а и на български език. И така избрала "Андре". 

Да е кръстен на светеца, станал пръв последовател преди всички останали апостоли на Месията, има още една причина - Токев е роден на 14 декември, когато по стар стил се е отбелязвал Андреевден. Този факт, в съчетание с първия е спомогнал за намирането на правилното ми име, разказва шеф-готвачът. 

Себе си той определя като щастлив човек, защото работи онова, което обича. А откъде е любовта към кулинарията - вероятно и там причините са поне две - "моите баби, но и фактът, че като дете обичах да похапвам", споделя именикът. 

Кога за първи път е приготвил ястие за себе или за друг човек собственоръчно - Токев споделя, че не помни на колко години е бил всъщност. Но първите опити са познати на всички начинаещи кулинари - пържени яйца, пържени картофи. 

Имало и по-сериозен опит - заедно с хлапетата от квартала решили да приготвят сладкиш. Блатът се оказа твърд, а пък кремът стана на боза. 

"Изпихме бозата, изядохме блата" - с усмивка си спомня шеф Андре Токев. 

В превод на български името му означава  " смелост", а той признава, че сигурно затова и смелостта му е в повече понякога, а това му играе лоша шега. 

И все пак, има ли нещо, за което все още не му е достигнала смелост - "може би за повече свободно време, но вече работя по този въпрос, за себе си и за моите близки", казва прочутият кулинар. 

Кое е любимото му ястие? А има ли вкус от детството, който още помни  и какво си пожелава шеф Андре Токев - чуйте в прикачения файл.