Не са установени нарушения при търговията с рибата в Старозагорско

Няма установени нарушения и нередности в търговските обектите предлагащи риба в област Стара Загора. До момента са проверени 70 обекта, като проверките ще продължат и през почивните дни, съобщи директорът на Областната дирекция по безопасност на храните д-р. Дамян Миков.

Инспекторите от БАБХ проверяват произхода и документацията на рибата, регистрацията на търговските обекти и следенето за признаци за свежест на стоката.

При установяване на нерегламентирана търговия, глобите започват от 2000 лв., каза д-р Дамян Миков директор на БАБХ – Стара Загора и даде съвет за какво да следим, когато купуваме риба.

"Първо бих апелирал към всички, които традиционно на този празник ще консумират риба, да си купят жива риба. Тогава със сигурност тази риба ще е прясна. Но въпреки всичко, когато идете в един обект и искате да си купите риба, прясната риба първо трябва да се съхранява в температура близо до замръзването на водата, тоест температура около 0°. Заради това, ако сте забелязали, че голяма част от предлаганите пресни риби се съхраняват върху лед. Охладена риба също трябва да се съхранява до такава температура. Първото нещо, което види, това е окото на рибата. Когато е кристално, чисто, бистро, не е просъхнало, тогава това е един от признаците, че рибата е прясна. Хрилете също са индикация за прясна рибата, ако са свежи, бледорозови, тогава също е признак за това, че рибата е прясна", обясни Дамян Миков.