Над 200 ястия опитаха на "Коледната трапеза" в Димитровград

Близо 220 ястия, характерни за трапезата на Коледа показаха в Димитровград. Днес на централния площад се състоя за 13-ти път  "Коледна трапеза".

Майстор-готвачът Иван Звездев приготви 1 000 порции постен фасул с наденица.

Конкурсът имаше осем раздела – обредни хлябове, празнични пити, баници, постни ястия, месни ястия, сладки изкушения, коледни мезета и домашни вина, в които желаещите ще могат да представят своите кулинарни умения  с неограничен брой ястия и напитки.

92-годишна жена от с. Бряст показа рецепта на 150 години, която показваше как се готви патица с ябълка. Венка Балевска научила рецептата от своята баба. Старицата си спомня, че приятели на семейството не хапвали свинско и баба й им приготвяла патица с ябълки и със зеле на Коледа. Така и тя започнала рецептата.

Лидия Семкова, която е от Тетевен, но е снаха в Димитровград пък показа какво е просеник. Става дума за хляб, който основно се приготвя от царевично брашно. Днес тя беше омесила хляба във формата на коледен венец.

На площада в Димитровград днес се изявиха много винари, хора, които приготвят сирена, имаше и много питки за Бъдни вечер и за Рождество Христово. И няма как такъв кулинарен празник да не мине и без задължителната за това време - пуска от с. Ябълково.