Росица Кутелова: Козунакът е капризен и направата му изисква голямо търпение

На Велики четвъртък, дни преди един от най-светлите празници – Великден, освен боядисването на яйца се замесват и козунаци.

В пекарната на Росица Кутелова от Хасково вече тече подготовката.

„Козунакът се прави с много търпение. Един хубав козунак изисква много време и усилия“, разказва Кутелова.

На пазара се предлагат различни рецепти за козунаци. Основните продукти, от които се приготвя са брашно, яйца и някакъв вид мазнина. В пекарната на Росица Кутелова обаче се използва масло за приготвянето на козунака.

Направата на един козунак отнема около 4-5 часа. Изисква се постоянна температура, споделя още Кутелова.

Повече за подготовката на хубавия козунак, чуйте в интервюто.