Рекордна реколта от праскови затруднява производителите в Сливенско

Тазгодишната реколта от праскови в Сливенско е една от най-добрите през последните години, но вместо да зарадва производителите, тя създава сериозни затруднения. Пред консервената фабрика в региона се извиват опашки от по 5 до 10 часа, а преработвателният капацитет не смогва да поеме количествата. Това каза за Радио Стара Загора  Коста Петров от Браншовата камара "Плодове и зеленчуци" – Сливен. Според него причината е в еднообразния сортов състав — около 40% от насажденията са от сорта Катерина, който узрява едновременно с всички останали производители. Фабриката в региона обаче има капацитет да преработва едва около 200–220 тона на денонощие, което не е достатъчно за наличните количества. Засадените площи в Сливенско са около 9000 декара, а очакваната продукция за преработка тази година е между 9000 и 10 000 тона.

Прасковата не издържа на дълго чакане — всеки сорт трябва да бъде прибран в рамките на 10–12 дни, след което плодът омеква и вече не е годен за термична обработка., коментира още Петров и утчони, че изкупната цена в момента е 37 стотинки за килограм за първо качество (за компот) и 12–15 стотинки за килограм за продукция, предназначена за сок и нектар. Цената не се определя у нас, а следва тази на най-големия производител в региона — Гърция. Засега няма индикации за понижаването ѝ, а плащанията към производителите обичайно се бавят между 45 дни и два месеца, категоричен е Петров.

В страната има само три-четири по-големи предприятия за преработка на индустриална праскова, но голяма част от тях работят предимно с гръцка суровина, вместо да изкупуват от местните производители — това задълбочава недостига на капацитет в Сливенско.

Петров посочи и липсата на организирано сдружаване като ключов структурен проблем. За разлика от Испания, Италия и Гърция, където десетилетия наред държавна политика е подпомагала създаването на силни кооперативи (Испания изнася около 1 милион тона праскови годишно), у нас едва около 5% от производителите членуват в някаква форма на сдружение. Първите организации на производители у нас, признати около 2006–2007 г., не са оцелели.