Bulgaristan’daki çiftçilerin desteklenmesi için yapılması gerekenler

Yeni hükümetin iktidarı devralması hemen sonrasında Bakanlar Kurulu’nda verilen basın toplantısı konuşan Başbakan Rumen Radev, Bulgaristan’daki çiftçilerin tam kapsamlı koruma altına alınacağına dair söz verdi. Hükümetin üstlendiği bu taahhüdü yerine getirmesi bir yandan ülkedeki tarım üreticilerini daha fazla et, süt, meyve ve sebze üretmek konusunda teşvik edecek, diğer yandan ise hepimize hasret kaldığımız Bulgar malı gıda maddeleri tüketme lüksünü sağlayacak. Bulgaristan’ın hem yurtta hem yurt dışında aranan, son derece kaliteli tarım ürünleri üreticisi olarak yeniden nam salması için neler yapılmalı?

Bu konuda BNR “Hristo Botev” Programından Nina Tsaneva, Bulgaristan Koyun ve Keçi Yetiştiricileri Başkanı ile söyleşti.

Üreticinin korunması ve desteklenmesi için atılması gereken adımlar

Simeon Karakolev, ülkedeki üreticilerin korunması ve desteklenmesi için yapılması gerekenlere dair şöyle konuştu:

“Bence Bulgar üreticisi, gıda üretmek için harcadığı emek ve çaba ile, gösterdiği özenle orantılı olan, onurlu ve adil bir fiyat almalıdır. Öte yandan Bulgar tüketicisi de uygun fiyat karşılığında kaliteli ve gıdaya erişim imkanına sahip olmalıdır”.

Karakolev bu yönde atılması gereken adımlar nedir sorusu üzerine şu cevabı verdi:

“Bir değil, bir takım önlemin alınması gereklidir. Her şeyden önce etikette yer alan bilgilerin ambalajın içindeki ile örtüştüğünü garantileyen yaptırım mekanizması olmalıdır. Çünkü Bulgaristan’da tüketiciyi yanıltmak, milli spor halini almış bulunuyor. Öte yandan alternatif tedarik kanalları olmalıdır, çünkü şu an görülen o ki, ülkedeki perakende ticaretin yüzde 70 kadarı, birkaç zincirde yoğunlaşıyor. Oysa onların fiyat belirleme yolları epey farklıdır” diyen Karakolev, sözlerini örneklendirirken süt işletmesinden çıkarken 10 Leva olan peynir fiyatının market raflarında 20 Levaya satışa sunulduğunu söyledi.

Sıkı kontrol uygulanması

Rekabeti Koruma Komisyonu ve Tüketiciyi Koruma Komisyonu gibi düzenleme organlarının çok daha sıkı kontrol uygulamaları gerektiğine dikkat çeken Karakolev, AB üyesi olan diğer devletlerde mesela peynir olarak tüketiciye sunulan bir ürünün içinde yüzde 80 oranında suyun bulunmasının düşünülemez bir durum olduğunu vurguladı.

Kooperatifleşme Şarttır

Çok sayıda koyun ve iribaş hayvan yetişiricisi, çiftliklerini kapatırken ülkedeki hayvancıların teşvik edilmesi yönünde neler yapılabilir? Bu konuda Bulgaristan Keçi ve Koyun Yeiştiricileri Birliği Başkanı, kooperatiflerin oluşturulmasının önemine dikkat çekti:

“Öncelikle kooperatifler kurulmalıdır. Bulgaristan’ın Avrupa Birliği içinde çalışan kooperatiflerin bulunmadığı tek devlet olduğunu defalarca öne sürdük. Kooperatiflere ilişkin yasamız da yok. Oysa kooperatifleşme beraberinde desteklerin bölgeselleşmesi ve yeterli büyüklükte tarım arazilerinin sağlanması gibi faydalar da getirecektir. Çünkü Bulgaristan’daki hayvancıların kendi ihtiyaçları için yem üretmek için yeterince toprakları yoktur. ”

Tedarik zincirinin kısaltılması elzemdir

Karakolev, kooperatifleşmenin sağlayacağı bir diğer faydanın kısa tedarik zinciri olduğuna işaret etti:

“Kısa tedarik zinciri, örneğin kooperatif tarafından üretilen peynirin tüketiciye doğrudan sunulması anlamına gelir. Bu gerek çiftçi pazarı, gerek mobil mağaza, gerekse de başka bir yoldan olabilir. Tüketici ürünü doğrudan üreticiden aldığında, tedarik zinciri kısa olur.”

Başbakan Rumen Radev tarafından ülkedeki tarım üreticilerine tam kapsamlı korunmanın sağlanacağına dair yapılan açıklamada kooperatiflerin kurulması dışında belediye ve devlete ait Pazar yerlerinin oluşturulması yönünde çalışılacağı belirtildi.

“Bu, alternatif tedarik kanallarının bir bölümüdür. Tedarik kanallarının her yoldan çeşitlendirilmesi elzemdir. Bu şekilde tüketicilere kaliteli Bulgar gıda maddeleri satın almaları konusunda daha geniş seçenekler sağlanacak” diyen Karakolev, Başbakan Radev’in ülkedeki üreticinin büyük ticaret zincirlerinin kol bükme uygulamalarına karşı koruma altına alınacağı yönündeki açıklamasını yorumlarken şöyle konuştu:

Fiyat artırımının asıl kaynağı market zincirleridir

“Bir ürünün fiyatı, aşırı derecede yüksek olunca tüketim azalır, tüketim azaldığında ise üretim düşer. Ya da alım fiyatı yönünde baskı uygulanır ve sonuçta bunun mağduru hayvancılar olur. Şimdiye kadar yapılan tüm analizlere göre fiyat artırımının asıl bölümü, tedarik zincirinin son halkası olan market zincirlerinde oluşur”.

22 ile 24 Mayıs tarihleri arasında gelenek üzerine Petropavlovski Manastırına yakın çayırlarda yapılacak olan Bulgaristan Koyun ve Keçi Yetiştiricileri Ulusal Şenliklerine ilişkin konuşan Karakolev, şunları belirtti:

“Her yıl olduğu gibi çok sayıda hayvan üreticisi ürünlerini doğrudan satışa sunacak. Bu da bir nevi kısa tedarik zinciridir aslında. Ayrıca 14-15 devletten bilim adamları yuvarlak masa toplantısında bir araya gelerek yeni hayvan hastalıkları konusunda iyi uygulama ve tecrübe teatisinde bulunacaklar”.

 

Kaynak     : BNR “Hristo Botev” Programı

Söyleşi      : Nina Tsaneva

Çeviri         : Tanya Blagova