“Bir Sofrada Miras” teması ile Türk Mutfağı Haftası başlıyor

Türkiye Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’ın himayesinde, Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından düzenlenen Türk Mutfağı Haftası, “Bir Sofrada Miras” temasıyla bugün başlayacak. Türkiye’nin dünyanın dört bir yanındaki diplomatik temsilcilikleri de çeşitli gastronomi etkinlikleriyle programı tanıtacak.

 

“Sofra, birlikte olmanın en kadim dilidir. Yemek, insanları zamanın ötesinde birbirine bağlar,”mesajı ile gerçekleştirilen Türk Mutfağı Haftası kapsamında Türkiye’de ve yurt dışındaki diplomatik temsilciliklerde ortak akşam yemekleri düzenlenecek, Türk şefler geleneksel lezzetleri tanıtacak, yemek ve tatlı yapım teknikleri uygulamalı olarak sergilenecek, ayrıca farklı bölgelere ait tarif arşivleri tanıtılacak.

Bu yılın seçkisi, ortak emeği ve ustalığı, geleneklerin kuşaktan kuşağa aktarılmasını, dayanışmayı ve ortak mutfak hafızasını simgeleyen, hem kültürel zenginliği hem de mutfak ustalığını yansıtan keşkek, baklava, mantı ve dolma gibi yemeklerden oluşacak.

 

Türk mutfağına ilgi duyanlar, etkinlik kapsamında hazırlanan özel internet sitesi üzerinden tariflere, yemek yapım videolarına ve menü önerilerine erişebilir.

 

Bulgaristan’da etkinlik, Türkiye Cumhuriyeti’nin Sofya Büyükelçiliği tarafından düzenlenen özel bir akşam yemeği ile başlayacak.

Kaynak: BNR Horizont Programı
Çeviri: Bedriye Haliz