Bulgaristan’da üreticiler rekor düzeydeki yüksek buğday hasadından endişeli

Tarım Bakanlığı’nın güncel verilerine göreBulgaristan’da bu yıl buğday üretimi 7 milyon 388 bin ton olarak gerçekleşti.

Peki, son yıllarda rekor seviyede olan bu hasadın piyasayı, tüketicileri ve üreticileri ne ölçüde tatmin ediyor?

Bulgaristan’daki yıllık iç buğday tüketimi yaklaşık 2 milyon ton olduğundan, kıtlık riski bulunmuyor ve tüketiciler rahat olabilir. Ancak aynı şey tahıl üreticileri için geçerli değil. Mazot, gübre ve tohum gibi girdi masrafların artması ve ürün fiyatlarının düşük kalması nedeniyle bir çok tahıl üreticisi geçen yılki hasadın bir kısmını satamadı. Dolayısıyla, 2026 yılının bol hasadı çiftçinin yüzünü güldürmüyor, zira maliyetler yine yüksekfiyatlar ise düşük.

Bu yıl buğday ekim ve hasat edilen alanlar yaklaşık %8 oranında azaldı, ancak verim neredeyse %10 arttı ve hasat edilen toplam buğday miktarı geçen yıla göre daha yüksek oldu. Üreticilerin ifadesine göre, tahılın piyasada satıldığı fiyatlar 15–20 yıl önceki seviyelerde kalırken, üretim giderleri her geçen yıl katlanarak arttı.

Ulusal Tahıl Üreticileri Birliği’nin verilerine göre, bu dengesizlik son 5 yılda Bulgaristan’daki tahıl üretiminde faaliyet gösteren çiftliklerin %35’inin kapanmasına ve ortadan kalkmasına sebebiyet verdi. Bu çiftlikler iflas etti, satıldı veya daha büyük çiftliklerle birleştirildi. Bu ileride ekilebilir arazilerin azalması riskine yol açabilir.

Buğday üreticileri bir başka soruyu da gündeme getirdi - eğer bugünkü buğday fiyatları yirmi yıl önceki seviyelere yakınsa, bu süre zarfında ekmek neden kat kat pahalandı ve fiyat artışı tedarik zincirinin hangi aşamasında gerçekleşiyor?

Çeviri: Ergül Bayraktar