Радио България
bg
en
de
ru
fr
es
sr
el
sq
tr
ro
Новина
Братя Ванкови: Виното на Североизтока е като добре облечен господин - бяло, свежо, с елегантни танини и умерен алкохол
Ако не вярвате в глобалното затопляне станете винари или лозари
неделя 18 май 2025 09:13
неделя, 18 май 2025, 09:13
Размер на шрифта
Изби от Североизточна България отвориха врати тази събота и неделя за всички готови да тръгнат на вино пътешествие между р. Дунав, Черно море и старите български столици. Тази година са се включили 17 винарни и 3 специални локации за дегустация на висококачествено българско вино.
За пета поредна година през май винопроизводители и технолози разказват на посетителите за вината, които правят, за земята и за лозята, които обработват или от които купуват гроздето. Цялата информация е поместена в платформата winetour-northeast.bg Посетителите могат да изберат изби от регионите Варна, Шумен - Провадия, Силистра - Тутракан и Велико Търново.
Една от възможностите е в пределите на града. По думите на създателите ѝ тя е първата във Варна градска изба и една от първите подобни у нас. В техния случай гроздето е купено, не е собствено производство, но внимателно подбират производителите и е те са само от т.нар. бял лозаро-винарски район на България - Североизтока, където се отглеждат прекрасни сортове бяло грозде. Все пак в листата си имат и леки червени вина, подходящи са охлаждане.
Те са второ поколение производители - братята Георги и Владислав Ванкови, за които животът без вино не е възможен. Който не вярва в глобалното затопляне, да стане лозар или винар.
"Нетипичното затопляне и рязкото застудяване на няколко пъти в края на зимата и ранната пролет се отрази и на лозите, така както пострадаха овошките. Има доста щети, особено в Южна България. Може би Североизтока сме една идея по-добре".
"Ако не вярвате в глобалното затопляне станете винари или лозари. Все по-горещите и сухи лета, непредвидимите слани -това е най големият проблем винарство към днешна дата. Налага се да се адаптираме. През 2024 г. се наложи да оберем част от гроздето месец по-рано, заради много сухото лято, водния стрес за лозите и по-бързо узряване на гроздето. Не е добре, но това е, което природата ни дава. И това е абсолютно навсякъде по света".
Цялото интервю на Мариела Димитрова с братя Ванкови може да чуете в аудио файла.
По публикацията работи: БНР екип
Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!