Духът на 90-те в новото издание на винения фестивал WINEkend във Варна

Радио Варна

Все повече се търсят местните сортове грозде и вина, произведени от тях

петък 11 юли 2025 06:40

петък, 11 юли 2025, 06:40

Духът на 90-те в новото издание на винения фестивал WINEkend във Варна

Размер на шрифта

За пореден път виненият фестивал WINEkend 2025 ще събере във Варна младите технолози и винари. Около 30 малки семейни, градски или крафт винарни ще представят над 300 вида вина, произведени в България, каза за Радио Варна един от организаторите - Владислав Ванков. Тази година темата на фестивала е посветена на "Духът на 90-те", време не толкова далеч от нас, за което всички имаме мнение.

"Извадката" представя около една десета от официалните винарни у нас - от най-малките "бутикови" винарни, които произвеждат лимитирани серии, до най-големите. Всички те обаче се срещат с две основни предизвикателства - количеството на домашно произведеното вино, за което данни няма, и климатичните промени, които водят до по-ранно обиране на лозята.

Климатични промени, засушаванията в последните години влияят и на гроздето като суровина, динамиката на узряването се променя. Тази година проблем пред реколтата се оказват и априлските снегове, заради което се очаква спад с до около 30% в национален мащаб. В районите на Сакар има лозя, където щетата е 100%, по Черноморието също се очаква спад, макар и не толкова драстичен, каза Ванков.

Винопроизводството е амалгама от старо и ново, но все повече се връща интереса към местните сортове грозде и местните нива. Завръща се любопитството към Димят - "емблемата на Варна", към различните видове мискети като Варненски, Врачански, Сандански и др.
Повече може да чуете в звуковия файл.

По публикацията работи: БНР екип

Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!