Как да разпознаем дали храната в магазина е наистина био?

Органичната продукция се познава още в магазина. Краставицата трябва да ухае на свежест, а доматът – да е сочен и мек на пипане. При конвенционалното земеделие листата на кейла са твърди и жилави, докато отгледани в чиста почва стават сочни и с уникален вкус. Това обясни за предаването "Новият ден" агрономът Кристияна Опрева.

Когато доматът е твърд като пластмаса, значи е произведен с помощта на химия или е набран зелен, допълни Опрева. При органичното отглеждане плодовете и зеленчуците имат не само по-богат вкус, но и по-добри качества като семенен материал. Когато се грижим правилно за растенията, те ни се отблагодаряват с плодове, които светят отдалеч, каза още тя.

Биологичното земеделие е процес, който изисква огромни усилия, търпение и отдаденост, а само тези, които го практикуват, знаят колко труд и постоянство се крият зад един чист, натурален плод или зеленчук, подчерта Кристияна Опрева. В биологичното земеделие можеш да използваш химия, но само органична – всичко, което идва от природата. Насекоми, растения, животни – всичко има своята роля в кръговрата на органичното производство. Един пример е миризливката – иначе досаден вредител, който чрез своите феромони може да се превърне в естествено средство за прогонване на други насекоми, каза още тя.