Готвач: Добрият ресторант никога не изхвърля храна

Много са съветите, които може да даде Кръстев. Един от тях е да направим чипс от обелките от моркови, подходящи за това са и картофите. Става изключително вкусно, категоричен е той. От листата на морковите пък можем да направим песто, дава идея Йордан Кръстев. Обелката от прясна краставица е главен герой и в апетитното зелено олио, за което дава рецепта още кулинарът. Добавяте копър, чесън и прецеждате - допълни Кръстев. 

Известен със своята паеля, готвачът често е канен за празнични събития в Кранево. За коледните и новогодишни празници в края на 2026-а той планира да украси елхата с оцветени мидени черупки. 

За това как да избегнем изхвърлянето на храна в "Темата на деня" с Йордан Кръстев разговаряха Иван Барбов и Мариела Димитрова. Подробностите чуйте в звуковия файл в началото на публикацията.