Варна отбелязва Деня на околната среда с фестивала Re-Plate

На 5 юни Варна ще отбележи Световния ден на околната среда с фестивала Re-Plate, който ще превърне пространството под Слънчевия часовник в Морската градина в сцена на игри, работилници и практически демонстрации, посветени на отговорното отношение към храната и природата. Събитието ще предложи разнообразна програма за деца и възрастни, насочена към ограничаване на хранителните отпадъци и насърчаване на устойчиви навици в ежедневието.

Организаторите от Асоциация БИОмрежа и Еко Клъстер България поставят акцент върху връзката между изхвърлянето на храна и климатичните промени. По данни на Българската хранителна банка всеки българин изхвърля средно по 93 килограма храна годишно, а общото количество хранителни отпадъци у нас надхвърля 670 000 тона. Освен загуба на ценни ресурси като вода, енергия и човешки труд, хранителните отпадъци отделят и значителни количества метан - един от най-силните парникови газове.

Според организаторите голяма част от причините за разхищението на храна могат да бъдат преодолени с малки, но осъзнати промени в ежедневието – по-добро планиране на покупките, следене на срока на годност, използване на остатъците от храна, както и избор на местна продукция и повече растителни храни.

Фестивалът Re-Plate 2026 е включен в глобалната карта на ООН за честванията на Световния ден на околната среда. Инициативата отправя послание за необходимостта от спешни действия срещу климатичните промени и напомня за все по-честите екстремни климатични явления – горещини, наводнения и суши.

„Създадохме фестивала, за да вдъхновим децата и техните родители като поднесем през забавление умения за основните неща, свързани с храната в нашето собствено ежедневие. В крайна сметка спестената храна означава да спестим пари и усилия в домакинството. Каним всички да видят как става това… на игра!“, казва Кристияна Казанджиева от Асоциация БИОмрежа.

Сабина Максимова от Еко Клъстер България допълва, че всяка хапка на трапезата е пряко свързана с климата и въздействието върху околната среда. По думите ѝ освен похабените ресурси при изхвърлянето на храна, сериозен проблем остават и еднократните пластмасови опаковки, което прави използването на многократни торби и съдове важна част от устойчивото потребление.

В рамките на фестивала посетителите ще могат да се включат в осем тематични шатри с демонстрации и активности. Програмата включва образователни игри за правилно пазаруване и съхранение на храна, детски работилници за компостиране и рециклиране, както и кулинарен клас „От остатъци до шедьоври“ с Руен Казанджиев. За настроението ще се погрижи актрисата и театрален педагог Биляна Стоева с музика, игри и интерактивни предизвикателства.

Организаторите отправят покана към всички варненци и гости на града да станат част от инициативата и да открият как малките промени в ежедневието могат да имат голям ефект както за семейния бюджет, така и за опазването на околната среда.