Експерт: Риба или месо за закуска пазят децата от щанда с чипса и вредната храна

Закуската на учениците трябва да осигурява ситост и енергия до обяд, а не да води до бърз глад и посягане към сладки и солени пакетирани храни. Това коментира в предаването на Радио Варна "Новият ден" здравният инструктор и нутриционист Ники Суков.

Според него една от най-честите грешки е децата да започват деня със силно преработени продукти и храни с високо съдържание на захар. По думите му това води до рязко повишаване на кръвната захар, последвано от бърз спад на енергията, което често кара учениците още в голямото междучасие да търсят вафли, чипсове и сладки напитки.

Суков препоръчва сутрешното меню да включва повече белтъчини и фибри. Като подходящи храни той посочва яйца, сирене, кисело мляко, месо или риба, както и семена и други продукти, богати на фибри.

Децата съвсем спокойно могат сутрин да закусят с малко месо или риба, няколко резена сирене и купичка мляко, смята нутриционистът. Според него подобна закуска засища за по-дълго време и помага за поддържането на по-стабилни нива на енергия през целия учебен ден.

За обяд специалистът препоръчва топла храна, зеленчуци и качествени източници на белтъчини. Сред добрите варианти той посочва пилешката супа, която според него може да бъде част от балансирано училищно меню.

По думите на Суков хранителните навици се изграждат най-вече в семейството. Децата, които от малки са свикнали да консумират плодове, зеленчуци и домашно приготвена храна, много по-лесно правят здравословен избор и в училище.

Нутриционистът е категоричен, че борбата с нездравословното хранене не трябва да се води единствено в училищните столове. Според него родителите имат ключова роля за изграждането на навици, които да предпазят децата от прекомерната консумация на силно преработени продукти и храни с високо съдържание на захар.